Skoleboller med rips
Den tradisjonelle skolebollen får en ny og spennende vri ved å putte syrlige rips i den søte vaniljekremen.
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
1 porsjon gir 12 stk
3
dl
melk
15
g
gjær ,fersk (1/3 pose tørrgjær)
2
stk
egg (1 egg til pensling)
30
g
sukker
500
g
hvetemel
200
g
siktet speltmel
50
g
maisstivelse (maizena)
1
ts
salt
100
g
smør ,romtemperert
50
g
rips
200
g
ferdig vaniljekrem
Fremgangsmåte
Kokkens tipsDu kan lage mange varianter av boller med denne grunnoppskriften. Hvilket fyll du ønsker å ha i bollene er det bare fantasien som setter grenser for.
- Smuldre gjæren og rør den ut i melken.
- Ha melkeblandingen i en bakebolle og bland inn sukker og egg.
- Tilsett de andre ingrediensene unntatt smør i bakebollen og elt sammen til en smidig deig i ca. 10 minutter.
- Tilsett smøret og elt deigen i ca. 10 minutter til slik at smøret er eltet godt inn.
Kokkens tipsHer kan du gjerne bruke en kjøkkenmaskin med eltekrok. - Dekk til deigen og la den heve til dobbelt størrelse. Det tar ca. 45 minutter.
- Del deigen i 12 små biter og rull dem til boller. Legg bollene på et stekebrett med bakepapir, dekk med plastfolie, og la bollene etterheve i ca. 45 minutter.
- Lag en grop i bollen med en skje og ha i vaniljekrem. Bollene pensles med pisket egg og stekes i forvarmet ved 185° C i ca. 15 minutter. Etter ca. 10 minutter stikker du noen rips ned i vaniljekremen før du steker videre i ca. 5 minutter til.
- Avkjøl bollene på rist.
3 om dagen-tips
Helsemyndighetene anbefaler 3 porsjoner magre meieriprodukter daglig, og her kan du lese hvorfor. Drikk et glass lettmelk til bollene så får du i deg 1 av 3 om dagen.
Relatert
Er yoghurt en sukkerbombe?
Utvalget av yoghurt uten eller med lite tilsatt sukker har aldri vært større enn det er i dag.
Disse næringsstoffene får du fra melk
Melk inneholder viktige næringsstoffer, blant annet jod, kalsium, fosfor, B-vitaminer (vitamin B2 og B12) og proteiner. Myndighetene anbefaler et daglig inntak. Med det menes 3 porsjoner.
Sjokolademelk - derfor kan du drikke det med god samvittighet
Visste du at det finnes sjokolademelk uten sukker som er tilsatt? Les mer om hvorfor denne melken kan nytes hver dag.
6 deilige bolleoppskrifter med sesongens bær.
På sensommer og tidlig høst bugner det av bær- og hvorfor ikke bruke disse for å gjøre gjærbaksten litt ekstra spennende?
Saftige boller med multebær
Deilige multebærboller som holder seg lenge – prøv denne oppskriften med skandinavisk særpreg!
Saftige boller med multebær
Lag deilige boller med multer for et skandinavisk særpreg. Bollene er saftige og holder seg lenge.
over 60 min
enkel
Boller (grunnoppskrift)
Dette er en god grunnoppskrift på søt gjærdeig som kan brukes til det meste; boller, klippekrans, skoleboller, prinsessekake.......
Boller (grunnoppskrift)
En god grunnoppskrift på en saftig søt gjærdeig som kan brukes til det meste. Lag gjerne sjokoladeboller, kringle, skoleboller eller prinsessekake....
over 60 min
middels