Saftige boller med multer
Lag deilige boller med multer for et skandinavisk særpreg. Bollene er saftige og holder seg lenge.
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
1 porsjon gir 12 stk
3
dl
helmelk
2
stk
egg (1 egg til pensling)
30
g
sukker
15
g
gjær (1/3 pose tørrgjær)
500
g
hvetemel
200
g
siktet speltmel
50
g
maisstivelse (maizena)
1
ts
salt
100
g
smør , romtemperert
100
g
multer
Fremgangsmåte
- Smuldre gjæren og rør den ut i romtemperert melk.
- Ha melkeblandingen i en bakebolle og bland inn sukker og egg.
- Tilsett de andre ingrediensene unntatt smør og elt sammen til en smidig deig i ca. 10 minutter.
- Tilsett smøret og elt deigen i ca. 10 minutter til slik at smøret er eltet godt inn.
Kokkens tipsHer kan du gjerne bruke en kjøkkenmaskin med eltekrok. - Dekk til deigen og la den heve til dobbelt størrelse. Det tar ca. 45 minutter.
- Ha deigen på melet kjøkkenbenken og elt inn multebær.
Kokkens tipsDu kan lage mange varianter av boller med denne oppskriften. Hvilket fyll du ønsker å ha i bollene er det bare fantasien som setter en begrensing for. - Del deigen i 24 små biter, og rull dem til boller. Legg bollene på stekebrett med bakepapir, dekk med plastfolie, og la bollene etterheve i ca. 45 minutter.
- Bollene pensles med pisket egg, og stekes i forvarmet ovn ved 185 °C i ca. 15 minutter.
- Avkjøl bollene på rist.
3 om dagen-tips
Helsemyndighetene anbefaler 3 porsjoner magre meieriprodukter daglig, og her kan du lese hvorfor. Drikk et glass lettmelk til bollene så får du i deg 1 av 3 om dagen.
Relatert
Disse næringsstoffene får du fra melk
Melk inneholder viktige næringsstoffer, blant annet jod, kalsium, fosfor, B-vitaminer (vitamin B2 og B12) og proteiner. Myndighetene anbefaler et daglig inntak. Med det menes 3 porsjoner.
Derfor er det lurt å spise etter kostrådene
Det finnes både trygge og gode råd du kan lene deg på om du blir forvirret av all synsing rundt mat. Disse rådene er laget av landets fremste eksperter innenfor kosthold.
Sjokolademelk - derfor kan du drikke det med god samvittighet
Visste du at det finnes sjokolademelk uten sukker som er tilsatt? Les mer om hvorfor denne melken kan nytes hver dag.
Boller med appelsinmarmelade
Appelsinmarmelade er perfekt fyll i søte boller.
6 deilige bolleoppskrifter med sesongens bær.
På sensommer og tidlig høst bugner det av bær- og hvorfor ikke bruke disse for å gjøre gjærbaksten litt ekstra spennende?
Boller (grunnoppskrift)
Dette er en god grunnoppskrift på søt gjærdeig som kan brukes til det meste; boller, klippekrans, skoleboller, prinsessekake.......
Boller (grunnoppskrift)
En god grunnoppskrift på en saftig søt gjærdeig som kan brukes til det meste. Lag gjerne sjokoladeboller, kringle, skoleboller eller prinsessekake....
over 60 min
middels