Brødpudding
Brødpudding fikk sin plass i historien i 1814. Den ble nemlig servert hver eneste dag da Eidsvollmennene var samlet for å skrive Norges Grunnlov. Man kan nesten si at brødpudding er en del av vår kulturarv.
middels
Lukk full skjerm
Ingredienser
100
g
lyse rosiner (eller f.eks. tranebær)
250
g
loff
125
g
sukker
100
g
smør
6
stk
egg
5
dl
helmelk eller lettmelk
1
ts
vaniljesukker
2
ts
sitronsaft
1
ts
malt kanel
1
stk
eple
vaniljesaus
½
dl
eplejuice (eller vann)
bær til pynt
Fremgangsmåte
- La rosinene trekke i eplejuice i noen timer eller over natten.
- Skjær loffen i terninger og fordel dem på en stekeplate. Rist dem i stekeovnen ved 225 °C i ca 5 minutter til de er tørre.
- Smelt smør.
- Pisk sammen smeltet smør, sukker, egg, melk, vaniljesukker, sitronsaft og kanel i en stor bolle.
- Skrell eplet og skjær det i små terninger. Ha eplebitene i bollen sammen med brødterninger og rosiner. La væsken trekke inn i brødet.
- Fyll blandingen over i en 1½ liters brødform som er kledd med bakepapir i bunnen. Stek brødpuddingen i vannbad nederst i stekeovnen ved 175 ºC i ca. 1 time.
- Servér den varm eller lun med vaniljesaus.
Relatert
Saftig brødpudding med løk og bacon
Brødpudding er både saftig og mettende, og egner seg ypperlig som kveldsmat. En perfekt rett å lage dersom du har tørt brød hjemme. ...
Saftig brødpudding med løk og bacon
40 - 60 min
middels
Melken er holdbar mye lenger enn du tror
Alt for mange av oss heller ut melken så snart "best før"-datoen er passert. Melken er holdbar langt over datoen, så lenge den oppbevares riktig.