Enkel kjøttgryte
Kraftfull og smaksrik kjøttgryte med masse grønnsaker.
middels
Lukk full skjerm
Ingredienser
400
g
benfritt grytekjøtt av kalv eller storfe
1
båt
hvitløk
2
stk
løk
2
stk
gulrot
¼
stk
knollselleri (sellerirot)
2
ss
solsikkeolje
1
stk
purre
4
dl
kjøttkraft
1
ss
tomatpuré
1
ss
tørket timian
1
stk
laurbærblad
1
ts
salt
½
ts
pepper
2
ss
bladpersille
3
ss
vann
1
ss
maisstivelse (maizena)
2
dl
lett crème fraîche (eller lettrømme)
Fremgangsmåte
- Skjær kjøttet i terninger (ca. 4 x 4 cm).
- Finhakk hvitløk, rens og del grønnsakene i skiver eller mindre biter.
- Brun kjøttet, løk og hvitløk i små porsjoner i solsikkeolje ved middels varme.
- Ha kjøttet i en gryte og tilsett kraft, alle grønnsakene, tomatpuré og krydder.
- Kok opp og skru deretter ned varmen. La alt koke under lokk på svak varme i cirka 1,5 time eller til kjøttet er mørt.
- Smak til med salt, pepper og grovhakket bladpersille.
- Lag en jevning med kaldt vann og maisenna, og rør det inn i gryten under omrøring. La gryten småkoke i ca. 5 minutter.
- Servér gryten med ris eller kokte poteter og crème fraîche.
Relatert
Viltgryte med skogsopp
Reinsdyrkjøtt og sopp gir smak av høst. Prøv denne enkle og raske oppskriften på viltgryte.
Viltgryte med skogsopp
20 - 40 min
enkel
Derfor trenger du 3 om dagen
Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du bidra til å sikre inntake av jod og kalsium. Et glass melk, et beger yoghurt og en brødskive med ost gir deg enkelt påfyll.