Panna cotta-is med bær
Lag en ny favoritt til 17. mai ved å fryse panna cotta med bær og strøssel i rødt, hvitt og blått. Den silkemyke italienske festdesserten er fantastisk god som ispinne, og oppskriften er like enkel!
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
2
stk
gelatinplater
2 ½
dl
helmelk
3
ss
sukker
3
dl
crème fraîche orginal, 35 %
½
stk
vaniljestang , frøene
6
stk
jordbær
1
kurv
blåbær
Strøssel i rødt, hvitt og blått
Fremgangsmåte
- Kok opp melken sammen med sukkeret og frøene fra den halve vaniljestangen og la det småkoke i tre-fire minutter. Ta kjelen av platen og la den kjølne.
- Bland sammen melkeblandingen og crème fraîche. Smak om du synes den er søt nok. Skulle du trenge litt ekstra søtsmak bruk litt sirup som er lettere å blande inn enn sukker nå når blandingen har kjølnet.
- Rens jordbærene og del dem i to. Press to halve jordbær ned i hver av formene med snittflaten utover – da får du frem fine jordbær i isen når den stivner. Legg også i 4-5 blåbær per ispinne. Hell over panna cotta-blandingen.
- Finn frem strøsselet og strø et fint lag på toppen av isblandingen (bunnen av isen). Sett i ispinnene – forsiktig så du ikke ødelegger strøsseltoppen og frys deretter i 4-6 timer.
Kokkens tips
Dette er den perfekte nasjonaldesserten med bær og strøssel i flaggfargene rødt, hvitt og blått! Skal du lage ispinnene til en annen anledning kan du prøve deg frem med andre bær eller for eksempel mangobiter.
Relatert
Skogsbærparfait
En frisk og enkel dessert som smaker fortreffende i sommervarmen.
Skogsbærparfait
Parfait er en type fløteis som lages av stivpisket fløte, eggeplommer og sukkerlake. Konsistensen blir luftig og lekker.
20 - 40 min
middels
Daimiskake
Vi har alle en kakefavoritt til årets merkedager. Her er en av manges favoritter.
Daimiskake
Vi har alle en kakefavoritt til årets merkedager. Her er en av manges favoritter som kan lages ferdig på forhånd og fryses ned, klar til servering når du skulle trenge det.
40 - 60 min
middels
Panna cotta med bærsaus
En litt lettere og deilig panna cotta hvor vi har brukt kvarg istedenfor fløte.
Panna cotta med bærsaus
En deilig panna cotta hvor vi har brukt kvarg istedenfor fløte.
40 - 60 min
middels
