Potetsalat med granateple og hjertesalat

Fremgangsmåte:

1. Vask og kok potene møre i saltet vann.
2. Hell av vannet, damp potetene tørre og la de avkjøles noe.
3. Del granateple i to, ta ut kjerner og skyll dem godt i vann.
4. Vask salaten og riv i grove biter. Grovhakk koriander.
5. Bland rømme med salt, pepper, koriander og smak til med sitronsaft.
6. Kutt nypotetene i grove biter og bland alle ingrediensene sammen.
7. Topp potetsalaten med granateplekjerner og grovhakket koriander.