Aspargessuppe
Asparges er sunt og godt. Dessuten er det kjempeenkelt å lage suppe av!
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
250
g
hvit frisk asparges (eller grønn)
4
ss
meierismør
4
dl
vann
4
dl
matfløte
1
ss
maisstivelse (maizena)
1
ss
melk
1
ss
salt
1
ts
sukker
½
stk
sitron (saft)
1
ss
olivenolje
grønn asparges som topping
Fremgangsmåte
- Skrell og kutt asparges i mindre biter.
Kokkens tipsHvis du koker opp aspargesskall i en egen kjele og siler av væsken, få du en god aspargeskraft som kan erstatte vann i denne oppskriften. - Smelt halvparten av smøret i en kjele og smørstek aspargesbiter i 2 minutter.
- Tilsett vann (aspargeskraft) og matfløte, og kok aspargesbitene møre. Ta eventuelt ut noen fine topper og bruk som pynt når suppen skal serveres.
- Tilsett resten av smøret og kjør suppen glatt og jevn ved å bruke en stavmikser.
- Kok opp suppen, rør ut maizena i melk og jevn suppen med blandingen.
- Smak til med salt, sukker, pepper, sitronsaft og olivenolje. Topp suppen med asparges.
Relatert
Grønt + hvitt = sant
Velger du et vegetarkosthold som inkluderer melk og meieriprodukter får du enklere i deg de mange av næringsstoffene kroppen trenger.
Blomkålsuppe
Blomkålsuppe er ypperlig turmat. Hell den over på termos så holder den seg varm og er enkel å ha med seg.
Blomkålsuppe
En nydelig mild suppe som passer like godt til hverdags som til fest. Sprøstekt bacon og grønnkål er deilig som tilbehør.
20 - 40 min
enkel
Søtpotetsuppe med ingefær og koriander
Til tross for navnet er søtpotet faktisk ikke i slekt med den vanlige poteten.
Søtpotetsuppe med ingefær og koriander
Denne sunne søtpotetsuppen med ingefær og koriander er enkel å lage og vil gi deg en spennende smaksopplevelse.
20 - 40 min
enkel