Smaksrike bruschetta

Fremgangsmåte:

1. Vask og del tomatene i fire, fjern kjernen og hakk tomatene i biter.
2. Bland tomatbiter med basilikum i en bolle, og hell over halvparten av olivenoljen. Smak til med nykvernet pepper og salt.La tomatblandingen stå og godgjøre seg i kjøleskapet mens du lager resten.
3. Del baguetten i ca. 1 cm tykke skiver, pensle skivene med resten av olivenoljen på begge sider og stek disse i en stekepanne i 6-8 minutter til de er gylne.
4. Du kan tilsette det hvitløksfeddet under stekingen eller del det i to, og gni hvitløksfeddet på de ferdigstekte brødskivene.
5. Fordel tomatblandingen på brødskivene og bruk ulike oster, salater eller grønnsaker som topping.