Paprikadipp
Innertier til kjøtt som okse, svin og lam. En selvfølge til grillmaten!
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
1 ½
dl
matyoghurt
2
stk
store rød paprika (eller gul)
20
g
pinjekjerner
1
båt
hvitløk
1
ss
eplecidereddik
½
ts
havsalt
kvernet pepper
Fremgangsmåte
- Stek to store paprikaer i ovnen på et stykke bakepapir ved 200 °C i 35-40 minutter til de får brune/svarte flekker. Vende gjerne paprikaen underveis. Legg deretter paprikaen i fryseren og la dem kjøles ned. Trekk skinnet av paprikaen og fjern kjernen.
- Rist pinjekjernene lett i en varm panne.
- Mos paprikaene med en stavmikser sammen med de ristede pinjekjernene og hvitløk til det hele får en glatt konsistens.
- Smak til med eplecidereddik, havsalt og kværnet pepper.
- Tilsett nå forsiktig yoghurten i paprikapuréen.
Kokkens tips
Du kan også lage paprikapuréen dagen før, slik at smaken kommer bedre frem.
Relatert
Dipp med soltørket tomat
En dipp med kraftig smak, velegnet til blant annet okse eller lam.
Dipp med soltørket tomat
En dipp med kraftig smak, velegnet til blant annet okse eller lam.
under 20 min
enkel
Dipp med kremost og persille
Dippen som passer både til grønnsaker og snacks.
Dipp med kremost og persille
Deilig dipp som passer utmerket både til grønnsaker og snacks. Perfekt som hverdagskos.
under 20 min
enkel
Dipp med arabisk vri
Denne dippen med kvarg passer godt til både grønnsaker, fisk, kylling og kjøtt.
Dipp med arabisk vri
under 20 min
enkel
Derfor trenger du 3 om dagen
Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du bidra til å sikre inntake av jod og kalsium. Et glass melk, et beger yoghurt og en brødskive med ost gir deg enkelt påfyll.