Tre glass melk med tettegress og påsmurt lompe

Tjukkmjølk

Tjukkmjølk er en type tettemelk laget av - eller lettmelk tilsatt tettekultur.

Tjukkmjølk var tidligere hverdagskost flere steder i Norge og ble brukt til flatbrødsoll. Nå produserer Rørosmeieriene tjukkmjølk industrielt og dette var det første produkt i Norge som fikk den offentlige merkebeskyttelsen «Beskyttet Geografisk Betegnelse» av Matmerk.

Brukertips i matlagingen

Tjukkmjølk er et syrnet produkt som kan brukes på samme måte som yoghurt og syrnet melk. Tjukkmjølk er ypperlig til smoothie, med kornblanding eller i bakst.

Meld deg på vårt nyhetsbrev

Få matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen.