Grove kuvertbrød med melk
Bak grove kuvertbrød som passer perfekt på frokostbordet, som tilbehør til varme supper, i matpakken eller til kveldsmat.
middels
Lukk full skjerm
Ingredienser
1 porsjon gir 12 stk
500
g
hvetemel
100
g
siktet rugmel
100
g
sammalt rug, grov
200
g
sammalt hvete, fin
25
g
havrekli
1
ts
salt
25
g
smør
30
g
maltekstrakt
6
dl
melk
10
g
gjær
1
ss
solsikkekjerner
1
ss
sesamfrø
Fremgangsmåte
- Bland alt det tørre i en stor bakebolle.
- Smelt smør, tilsett maltekstrakt og melk og varm opp til 37° C. Rør ut gjæren i litt av væsken. Hell deretter gjærblandingen og resten av melke- og smørblandingen opp i melet og elt godt.
Kokkens tipsTilsett litt mer lunken melk dersom deigen virker for fast. - Strø litt mel over deigen, dekk den med plast eller et klede og la deigen stå på kjøkkenbenken i 2 timer.
- Ha deigen ut på et melet bakebord, og del den i 12 emner. Elt emnene godt og form til kuvertbrød. Etterhev i 45 minutter.
- Snitt brødene på langs med en skarp kniv, og strø hvetemel, sesamfrø eller solsikkekjerner over brødene. Stekes midt i ovnen ved 210° C i 12 minutter. Avkjøl på rist.
3 om dagen-tips
Helsemyndighetene anbefaler 3 porsjoner magre meieriprodukter daglig, og her kan du lese hvorfor. Gulost på brødskiven med et glass melk til gir deg 2 av 3 om dagen.
Relatert
Derfor kan du spise brunost med god samvittighet
Mange elsker brunost og med god grunn. Det er et smaksrikt pålegg som også gir oss et viktig tilskudd av noen næringsstoffer vi ellers har få kilder til.
Disse næringsstoffene får du fra melk
Melk inneholder viktige næringsstoffer, blant annet jod, kalsium, fosfor, B-vitaminer (vitamin B2 og B12) og proteiner. Myndighetene anbefaler et daglig inntak. Med det menes 3 porsjoner.
5 gode grunner til å spise ost
Ost inneholder mange viktige næringsstoffer. Forskning viser at flere av disse næringsstoffene kan være bra for både skjelettet og tennene.
10 grove brød og rundstykker
Her har vi samlet våre beste og groveste brød og rundstykker.
Grunnoppskrift grove rundstykker
Med denne grove grunnoppskriften kan du lage rundstykker, baguetter eller horn.
Grunnoppskrift grove rundstykker
Se video av hvordan du lager grove rundstykker. De kan godt fryses ned og er perfekte å ta frem når du har lyst på noe ekstra godt eller en variasjon i matpakken.
over 60 min
middels
