Jødekaker
Disse småkakene har sefardisk opphav (retning av jødedommen utviklet i mellomalderens Spania og Portugal) og bakes som oftest til jul her i Norge.
middels
Lukk full skjerm
Ingredienser
1 porsjon gir 30 stk
375
g
hvetemel
½
ts
hornsalt
250
g
smør
125
g
sukker
1
stk
eggeplomme
1
stk
egg
50
g
hakkede mandler
3
ss
perlesukker
1
ss
malt kanel
Fremgangsmåte
- Bland mel og hornsalt godt. Smuldre i smøret, og elt deigen lett sammen med sukker og eggeplomme.
- La deigen hvile i kjøleskapet et par timer, da blir den lettere å jobbe med.
- Kjevl deigen ut tynt, ca 2 mm tykk, og stikk ut runde kaker. Bruk gjerne et glass.
- Legg kakene på en stekeplate med bakepapir. Pensle kakene med egg, og dryss over en blanding av mandler, perlesukker og kanel.
- Stek kakene på 175 °C i ca 10 minutter. Avkjøl på rist. Kokkens tips
Vær oppmerksom på at kjeksene fremdeles er myke når de tas ut av ovnen. Avkjøl dem på rist, og de vil bli perfekt sprø på kort tid. Smaker deilig med melk til.
Se flere deilige julekaker her.
Relatert
Derfor er det lurt å spise etter kostrådene
Det finnes både trygge og gode råd du kan lene deg på om du blir forvirret av all synsing rundt mat. Disse rådene er laget av landets fremste eksperter innenfor kosthold.
Derfor trenger du 3 om dagen
Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du bidra til å sikre inntake av jod og kalsium. Et glass melk, et beger yoghurt og en brødskive med ost gir deg enkelt påfyll.
Julekaker - 7 slag til jul
Hjemmebakte julekaker smaker nydelig! Se 16 ulike varianter, både de tradisjonelle 7 og noen moderne.
Goro (Gode raad)
Gode raad, eller goro som de som oftest blir kalt, er populære småkaker til jul. Gode kaker som tar seg godt ut på kakefatet! ...
Goro (Gode raad)
Gode raad, eller goro som de som oftest blir kalt, er populære småkaker til jul. Gode kaker som tar seg godt ut på kakefatet!
over 60 min
vanskelig
Pepperkaker
Den beste pepperkakedeigen lager du selv!
Pepperkaker
Pepperkaker er blant de mest vanlige kakene vi baker til jul og den beste pepperkakedeigen lager du selv. Våre pepperkaker smaker kjempegodt, spesielt sammen med melk.
over 60 min
middels