Disse småkakene har sefardisk opphav (retning av jødedommen utviklet i mellomalderens Spania og Portugal) og bakes som oftest til jul her i Norge.
Vær oppmerksom på at kjeksene fremdeles er myke når de tas ut av ovnen. Avkjøl dem på rist, og de vil bli perfekt sprø på kort tid. Smaker deilig med melk til.
Se flere deilige julekaker her.