Skoleboller

Deilige og luftige boller med myk vaniljekrem og melisglasur med kokos. Lag dobbel porsjon og fyll fryseren!

over 60 min

middels

Ingredienser Fremgangsmåte

Lukk full skjerm

Ingredienser

1 porsjon gir 20 stk

120 g smør

5 dl helmelk

1 pk gjær

1 dl sukker

½ ts salt

1 ts malt kardemomme

800 g hvetemel

1 ts bakepulver

Fyll og glasur:

1 pk ferdig vaniljekrem

2 dl melis

1 ss vann

2 dl kokosmasse

Fremgangsmåte

Smelt smøret i en kjele, og hell i melken.
La melkeblandingen bli fingervarm (37 °C).
Smuldre gjær i en bolle, og rør den ut i litt av melkeblandingen. Hell i resten av væsken sammen med sukker, salt og krydder.
Ha i hvetemelet og bakepulveret, og elt deigen til den blir blank og smidig (gjerne i en kjøkkenmaskin med eltekrok)
La deigen heve til dobbelt størrelse. Dette tar ca. 40 minutter.
Ha deigen på en melet overflate og del den i 20 – 22 like store emner.
Trill emnene til boller og trykk eller kjevle dem litt flate. Legg bollene på en stekeplate med bakepapir.
Dekk bollene med plast og la dem etterheve i ca. 30 minutter.
Trykk ned en fordypning på midten og legg en god skje med vaniljekrem i hver fordypning (bruk gjerne en sprøytepose til denne jobben).
Pensle skolebrødene med sammenvispet egg og stek dem i forvarmet ovn ved 200 °C i ca 12 - 15 minutter.
Rør sammen melis og litt vann til en tykk melisglasur. Smør melisglasuren på bollene og dypp dem i kokos.
3 om dagen-tips
Helsemyndighetene anbefaler 3 porsjoner magre meieriprodukter daglig, og her kan du lese hvorfor. Drikk et glass lettmelk til bollene så får du i deg 1 av 3 om dagen.

Emner

Barn og unge Gjærbakst/scones Boller

Relatert

Oppskrift

Saftige boller med multer

Saftige berlinerboller med lune bringebær

Brunostboller

Boller (grunnoppskrift)

Artikkel

Derfor trenger du 3 om dagen

6 deilige bolleoppskrifter med sesongens bær.

Disse næringsstoffene får du fra melk

Leksikonartikkel

Helmelk