Skoleboller

1. La melkeblandingen bli fingervarm.
2. Smuldre gjær i en bolle, og rør den ut i litt av melkeblandingen. Hell i resten av væsken sammen med sukker, salt og kardemomme.
3. Ha i hvetemelet og bakepulveret, og elt deigen godt, før du tilsetter smøret i terninger. Elt deretter deigen til den blir blank og smidig (gjerne i en kjøkkenmaskin med eltekrok)
4. La deigen heve til dobbelt størrelse. Dette tar ca. 40 minutter. 
5. Ha deigen på en melet overflate og del den i 20 – 22 like store emner. 
6. Trill emnene til boller og trykk eller kjevle dem litt flate. Legg bollene på en stekeplate med bakepapir. 
7. Dekk bollene med plast og la dem etterheve i ca. 30 minutter.
8. Trykk ned en fordypning på midten og legg en god skje med vaniljekrem i hver fordypning (bruk gjerne en sprøytepose til denne jobben). 
9. Pensle skolebrødene med sammenvispet egg og stek dem i forvarmet ovn ved 200 °C i ca 12 - 15 minutter. 
10. Rør sammen melis og litt vann til en tykk melisglasur. Smør melisglasuren på bollene og dypp dem i kokos. 
    3 om dagen-tips

    Helsemyndighetene anbefaler 3 porsjoner magre meieriprodukter daglig, og her kan du lese hvorfor. Drikk et glass lettmelk til bollene så får du i deg 1 av 3 om dagen. 

Se flere fristende bolleoppskrifter her.