Saftig gulrotbrød

Name: Saftig gulrotbrød
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 2 stk Gulrot; 1 pk Gjær; 4 dl Melk; 400 g Hvetemel; 100 g Sammalt hvete, fin; 50 g Sammalt rug, fin; 1 ss Maltekstrakt; 1 ts Salt

Kanskje verdens beste gulrotbrød ? Denne enkle oppskriften gir deg et supersaftig fristende og mykt brød, med sprø skorpe.

Se flere smakfulle brød her.

Over 60 min

Middels

Ingredienser:

Porsjoner

1 porsjon gir 1 stk.

2 stk Gulrot
1 pk Gjær
4 dl Melk
400 g Hvetemel
100 g Sammalt hvete, fin
50 g Sammalt rug, fin
1 ss Maltekstrakt
1 ts Salt

Fremgangsmåte:

Skrell gulrøttene og riv dem grovt. Du kan også variere smaken ved å bruke andre rotgrønnsaker.
Varm melken til den er lunken. Smuldre gjæren i en bakebolle, hell melken over og rør ut.
Tilsett melet og elt deigen i 10 minutter.
Tilsett maltekstrakt, gulrot og salt og fortsett eltingen i 10 minutter.
Dekk til deigen og la den heve et lunt sted til dobbelt størrelse.
Ha deigen på et melet bakebord. Kna deigen godt sammen, form til et brød og legg det i en smurt brødform. Etterhev i 30 minutter.
Stekes i ca. 30 minutter ved 225°C.
Avkjøl brødet på rist. 3 om dagen:Helsemyndighetene anbefaler 3 porsjoner magre meieriprodukter daglig, og her kan du lese hvorfor. Gulost på brødskiven med et glass melk til gir deg 2 av 3 om dagen.

Se flere smakfulle brød her .