Yoghurtbrød

Ferskt brød er alltid godt, og med yoghurt i deigen blir brødet ekstra saftig. Yoghurtbrødet lager lager du enkelt selv.

over 60 min

middels

Ingredienser Fremgangsmåte

Lukk full skjerm

Ingredienser

1 porsjon gir 2 stk

50 g gjær

4 dl melk

½ dl rapsolje

3 ½ dl yoghurt naturell

2 ts salt

2 dl sammalt hvete, grov

3 dl sammalt hvete, fin

1 dl havregryn

500 g hvetemel

Fremgangsmåte

Smuldre gjæren i en bolle. Varm melken til 37 °C. Hell litt over gjæren og rør til den er oppløst.
Tilsett olje, yoghurt, mel, havregryn og salt. Hold eventuelt tilbake noe av melet. Bland sammen til en smidig deig. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin med eltekrok til denne jobben.
La deigen heve under plast på et lunt sted til dobbel størrelse.
Form deigen til to brød. Runde eller avlange.
La brødene etterheve i ca. 20 minutter og stek dem deretter i forvarmet ovn ved 225 °C i ca. 30 minutter.
3 om dagen-tips
Helsemyndighetene anbefaler 3 porsjoner magre meieriprodukter daglig, og her kan du lese hvorfor. Gulost på brødskiven med et glass melk til gir deg 2 av 3 om dagen.

Emner

Brødmåltider Gjærbakst/scones Brød

Relatert

Oppskrift

Grove kuvertbrød med melk

Havrebrød

Artikkel

10 grove brød og rundstykker

Slik får du brukt opp det tørre brødet

Derfor trenger du 3 om dagen

Lag ditt eget smør