Urtebrød

Prøv dette smaksrike urtebrødet som tilbehør til for eksempel salater, supper og kyllingretter. Brødet inneholder ferskost som gjør det ekstra saftig.

Se flere spennende brød her.

over 60 min

middels

Full skjerm

Ingredienser Fremgangsmåte

Lukk full skjerm

Ingredienser

1 porsjon gir 2 stk

50 g gjær

5 dl lettmelk

3 dl cottage cheese eller kvarg

½ dl rapsolje

1 ts salt

6 dl sammalt hvete, grov

600 g hvetemel

½ dl frisk kruspersille

½ dl frisk dill

1 stk egg

Fremgangsmåte

Smuldre gjæren i en bolle. Varm melken til 37 °C. Hell melken over gjæren og rør til den er oppløst.
Tilsett cottage cheese eller kvarg, olje, salt, sammalt mel og det meste av hvetemelet. Arbeid deigen smidig med maskin eller for hånd til deigen slipper bakebollen.
Dryss litt mel over, dekk med plast og hev ca. 1 time.
Ta deigen opp på melet bakebord. Finhakk krydderet. Elt deigen lett, tilsett krydderet, trill ut og form til 2-3 brød.
Etterhev ca. 30 minutter. Pensle med egg og skjær et snitt på skrå med en skarp kniv. Stek brødene i stekeovnen ved 200 °C i ca. 30 minutter.
3 om dagen-tips
Helsemyndighetene anbefaler 3 porsjoner magre meieriprodukter daglig, og her kan du lese hvorfor. Gulost på brødskiven med et glass melk til gir deg 2 av 3 om dagen.

Se flere spennende brød her.

Relatert

Grønn tallerken med et knekkebrød med brunost

Derfor kan du spise brunost med god samvittighet

Mange elsker brunost og med god grunn. Det er et smaksrikt pålegg som også gir oss et viktig tilskudd av noen næringsstoffer vi ellers har få kilder til.

Melken er holdbar mye lenger enn du tror

Alt for mange av oss heller ut melken så snart "best før"-datoen er passert. Melken er holdbar langt over datoen, så lenge den oppbevares riktig.

Melk Produksjonsprosess Melk og helse

Disse næringsstoffene får du fra melk

Melk inneholder viktige næringsstoffer, blant annet jod, kalsium, fosfor, B-vitaminer (vitamin B2 og B12) og proteiner. Myndighetene anbefaler et daglig inntak. Med det menes 3 porsjoner.

Kosthold Melk Næringsstoffer Melk og helse