Grove landboller

1. Varm melken til 37 °C og tilsette oljen.
2. Smuldre gjæren i en bolle. Hell litt av melken over gjæren og rør til den er oppløst.
3. Tilsett resten av melken, salt, eddik, karve og anis.
4. Tilsett sammalt mel og det meste av hvetemelet. Arbeid deigen smidig med maskin eller for hånd til deigen slipper bollekanten. Dryss litt mel over, dekk til og hev i ca. 1 time.
5. Ha deigen opp på melet bakebord og bak den ut til ca. 12 små boller, ca. 8 cm i diameter. Det er lettest å få dem like hvis du først triller ut deigen til en pølse og så deler dem opp i like store emner. Klem bollene flate med hånden.
6. Legg bollene på smurt eller bakepapirkledd stekeplate. Prikk med gaffel, dekk til og hev ca. 30 minutter. Pensle med vann. Stek bollene midt i ovnen ved 200 °C, ca. 20 minutter. I varmluftsovn ved 175 °C, ca. 25 minutter.
7. La kakene avkjøles på rist, godt tildekket med håndkle.
   3 om dagen-tips

   Helsemyndighetene anbefaler 3 porsjoner magre meieriprodukter daglig, og her kan du lese hvorfor. Drikk et glass lettmelk til bollene så får du i deg 1 av 3 om dagen.

Se flere smakfulle rundstykker her.