Hvit, mager fisk er sammen med melk og meieriprodukter den største kilden til jod i det norske kostholdet. Å spise fiskegrateng er derfor en ypperlig måte å sikre jodinntaket på.
I fiskegrateng kan du benytte alle typer fisk og den kan være både rå, kokt og stekt. Frys ned alle fiskerestene du får etter fiskemiddager og ta dem opp når du skal lage grateng. En fin måte å unngå matsvinn på.