Fiskegrateng med laks
En litt annerledes grateng, med rød fisk, grønnsaker og uten makaroni.
middels
Lukk full skjerm
Ingredienser
400
g
laks- eller ørretfilet (rå)
1
stk
gulrot
1
stk
purre
2
ss
smør
4
ss
hvetemel
4
dl
lettmelk
salt og pepper
1
krm
revet muskatnøtt
½
stk
sitron (saft)
100
g
revet hvitost
2
stk
egg
3
ss
griljermel eller knustkavring
Fremgangsmåte
- Skjær fisken i små terninger.
- Skrell og riv gulrot på et grovt rivjern og kutt vasket purreløk i fine skiver.Kokkens tips
Har du rester etter fiskemiddagen er det fint å bruke dette i grateng. Både kokt og stekt laks- eller ørretfilet passer bra.
- Smelt smør og rør inn melet. Spe med melken under omrøring, kok opp og tilsett grønnsaker.
- Kok sausen på svak varme i 5 minutter og smak til med salt, pepper, muskatnøtt og sitronsaft.
- Bland halvparten av osten sammen med eggene i en bolle.
- Trekk kjelen av platen og bland inn eggeblandingen og fisken. Hell alt over i en liten ildfast form (ca. 27 x 17 cm).
- Strø over griljermel og resten av osten. Stek i ovnen ved 200 °C i ca. 30 minutter.
Relatert
Enkel fiskesuppe
Er du på jakt etter en god og enkel fiskesuppe med masse grønnsaker? Da bør du prøve denne oppskriften!
Enkel fiskesuppe
Er du på jakt etter en god og enkel fiskesuppe med masse grønnsaker? Da bør du prøve denne oppskriften!
20 - 40 min
enkel
Rød fiskesuppe
Enkel fiskesuppe med laksefilet og smakfulle grønnsaker.
Rød fiskesuppe
Lag en enkel og smakfull tomatisert fiskesuppe med laksefilet, grønnsaker og koriander.
20 - 40 min
enkel
Fiskegrateng
Denne retten kan du godt gjøre klar dagen i forveien. Da har du en kjapp middag som du bare trenger å varme opp - fint for travle hverdager!...
Fiskegrateng
over 60 min
middels
Derfor trenger du 3 om dagen
Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du bidra til å sikre inntake av jod og kalsium. Et glass melk, et beger yoghurt og en brødskive med ost gir deg enkelt påfyll.