Enkel fiskesuppe

Er du på jakt etter en god og enkel fiskesuppe med masse grønnsaker? Da bør du prøve denne oppskriften!

Se flere sunne og deilige fiskesupper her.

20 - 40 min

enkel

Full skjerm

Ingredienser Fremgangsmåte

Lukk full skjerm

Ingredienser

Porsjoner

200 g laksefilet , uten skinn og bein

200 g torskefilet , uten skinn og bein

2 ss smør

2 stk løk

2 stk gulrot

1 bunt vårløk

1 stk fennikel

2 stilk stilkselleri (stangselleri)

4 dl lettmelk

2 dl matfløte

2 ss maisstivelse (maizena)

½ stk sitron (saft)

½ stk appelsin (saft)

salt og nykvernet pepper

2 ss olivenolje

friske urter, f.eks dill og koriander

Fremgangsmåte

Ernæringsrådgiverens tips

Fisk, skalldyr, melk og meieriprodukter er de største kildene til jod i kostholdet vårt. I dag er det mange som får for lite jod. Å spise fiskesuppe kan derfor være en fin måte å øke inntaket på.

Skjær fisken i mindre biter.
Vask, skrell og skjær grønnsakene i mindre biter og surr dem i smør i en stor kjele i 3-4 minutter.
Tilsett vann og lettmelk og gi det hele et oppkok og la suppen småkoke i 5 minutter.
Ha i matfløte og jevn suppen med maizena som er rørt ut i litt kaldt vann eller melk.
Smak til med sitronsaft, appelsinsaft, salt og pepper.
Kok opp suppen og tilsett fiskebiter. La fisken trekke i 3-4 minutter før du serverer suppen sammen med litt olivenolje og friske urter.
Kokkens tipsFisken skal ikke koke, bare trekke. Da får du saftige fiskebiter og den beste smaksopplevelsen.

Se flere sunne og deilige fiskesupper her.

Relatert

Kilder til jod; meieriprodukter, hvit fisk, fiskekaker, egg og salt

Hvordan får jeg nok jod?

Les mer om hvorfor jod er så viktig for oss, og hvordan du og familien får i dere nok.

Disse næringsstoffene får du fra melk

Melk inneholder viktige næringsstoffer, blant annet jod, kalsium, fosfor, B-vitaminer (vitamin B2 og B12) og proteiner. Myndighetene anbefaler et daglig inntak. Med det menes 3 porsjoner.

Kosthold Melk Næringsstoffer Melk og helse

Middager som gir deg jod

Disse middagene kan alene dekke anbefalt inntak av jod.

Jod Fisk og skalldyr Matinspirasjon Melk og helse

Blinis med laks og spekeskinke

Blinis er russiske pannekaker og skiller seg fra vanlige norske pannekaker ved at de heves med gjær.

Pannekake Småretter Jul

20 - 40 min middels

Blinis med laks og spekeskinke

Blinis er russiske pannekaker og skiller seg fra vanlige norske pannekaker ved at de heves med gjær.

Pannekake Småretter Jul

Blinis med laks og spekeskinke

Blinis er russiske pannekaker og har lange tradisjoner i Russland. Blinis skiller seg fra vanlige norske pannekaker ved at de heves med gjær. Skal man lage ekte blinis skal det være bokhvete i røren. Tradisjonelt serveres de med rogn og sur krem (crème fraîche), men her er det kun fantasien og smaksløkene som setter begrensningene.

20 - 40 min middels

GÅ TIL OPPSKRIFT

Enkle og gode fiskeoppskrifter

Mange spiser ikke nok fisk. Vi har derfor samlet flere av våre fiskeoppskrifter for å gi deg inspirasjon til hvordan du kan få litt mer fisk inn i hverdagen.

Fisk og skalldyr Matinspirasjon