Riskremkake
En fantastisk juledessert som vil imponere gjestene dine!
middels
Lukk full skjerm
Ingredienser
Mandelbunn:
200
g
mandler
200
g
melis
5
stk
eggehvite
Riskrem:
5
stk
gelatinplater
4
dl
kremfløte (1 dl til å løse opp gelaitinplatene)
3
ss
sukker
1
ts
vaniljesukker
1
kg
risgrøt
Kirsebærsaus:
1
boks
hermetiske kirsebær
1
stk
stjerneanis
1
stk
hel kanel
melis etter ønske
Fremgangsmåte
Kokkens tips
Til denne oppskriften trenger du 1 kg risgrøt. Bruk gjerne oppskriften på våre sider, eller følg anvisningen på pakken.
Mandelbunn:
- Sett ovnen på 160 ºC.
- Mal mandlene og bland dem med melis.
- Stivpisk eggehviter og skjær dem forsiktig inn i mandelblandingen.
- Kle en kakeform (22 cm i diameter) med bakepapir og hell røren over.
- Sett kakeformen i ovnen og stek i 35 minutter. Fjern kakeringen og avkjøl bunnen på rist.
Riskrem:
- Legg gelatinplaene i vann.
- Pisk 3 dl fløte, sukker og vaniljesukker til krem og bland deretter med risgrøten.
- Press vannet ut av gelatinplatene. Kok opp 1 dl fløte og rør gelatinen ut i den varme fløten. Avkjøl litt. Rør fløten inn i riskremen, litt av gangen.
- Legg mandelbunnen på et fat og ha en kakering (ca. 20 cm i diameter) rundt bunnen. Hell deretter riskremen over før du setter kaken til kjøling i noen timer, gjerne natten over.
Kirsebærsaus:
- Ha kirsebærene i en kjele og varm opp sammen med stjerneanis og kanelstang. Smak eventuelt til med melis dersom du vil ha den søtere. Avkjøl sausen, fjern krydder og topp kaken med den tykke sausen, eller servér den ved siden av.
Relatert
Slik kan du bruke rester av risgrøt
Noen smakfulle retter egner seg ekstra godt med risgrøt som utgangspunkt.
De beste tipsene til julegrøten
Nyt julegrøt i dag, og lag riskrem av restene i morgen. Se hvordan du kan lage risengrynsgrøt som aldri svir seg.
Byggrynskrem
Det er på tide å hente frem bryggrynsgrøten igjen. Et godt alternativ til risgrøt.
Byggrynskrem
Byggrynskrem er en gammel tradisjonsrett her i Norge. Prøv denne nydelige og smakfulle varianten som har gått litt i glemmeboka til fordel for riskremen.
under 20 min
enkel
Risengrynsgrøt som dynegrøt
Risgrøt som garantert ikke svir seg.
Risengrynsgrøt som dynegrøt
Elsker du grøt, men orker ikke stå og røre i nesten en time? Lag dynegrøt! Det tar lengre tid, men den lager seg selv og blir garantert fyldig og god. Som bonus slipper du svidd bunn og risikerer ikke at grøten koker over.
over 60 min
enkel
Risengrynsgrøt
Godt som en tidlig middag på lørdag, eller noe ekstra godt til kveldskosen på søndag.
Risengrynsgrøt
Risengrynsgrøt hører ikke bare julen til. Hva med å lage en tidlig middag på lørdag eller noe ekstra godt til kveldskosen på søndag?
20 - 40 min
enkel
