Rullekake med sjokolade og bær
Denne kaken er laget av Vigdis Solberg og er en av fem finalister i bløtkakekonkurransen 2017, arrangert av Opplysningskontoret for brød og korn og Opplysningskontoret for Meieriprodukt. En enkel, nydelig kake fylt med syrlige overraskelser.
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
Sukkerbrød:
3
stk
egg
80
g
sukker
80
g
mel
1
ts
bakepulver
1 ½
ss
kakaopulver
Fyll:
3
dl
kremfløte
2
ss
sukker
1 ½
dl
bringebærsyltetøy
250
g
bringebær og rips
Fremgangsmåte
Sukkerbrød:
- Sett stekeovnen på 210 °C.
- Pisk egg og sukker til eggedosis.
- Bland bakepulver og kakao i melet og sikt det over eggedosisen. Vend forsiktig inn med en slikkepott.
- Fordel røra jevnt utover en bakepapirkledd langpanne og stek den midt i ovnen i 7-8 minutter.
- La bunnen avkjøle litt. Snu den opp ned og dra bakepapiret forsiktig av. Legg et klede over og la den avkjøle videre.
- Pisk fløte og 2 spiseskjeer sukker til krem.
Montering:
- Når bunnen er helt avkjølt smører du et tynt lag syltetøy og et lag med krem (litt over halvparten), utover hele bunnen.
- Fordel det meste av bærene utover kremen.
- Rull kaken forsiktig sammen og legg den over på et fat. Skjær av endene.
- Smør resten av kremen utpå kaken og pynt med frisk bær og sitronmelisse.
Kokkens tipsDenne kaken kan fylles med de bærene du har tilgjengelig eller er i sesong. Du kan også bytte kremen ut med vaniljekrem og velge andre syltetøy.
Relatert
Slik får du perfekt krem
Her finner du noen gode råd og tips til hvordan du kan oppbevare og behandle kremfløten slik at den blir til deilig, nypisket krem.
Slik lykkes du med sukkerbrødet
Enkle tips og råd for et perfekt resultat
Rabarbrakake med valnøtt- og sjokolademarengs
En av fem finalister i bløtkakekonkurransen 2017. Ren, enkel og syrlig kake med en himmelsk marengs.
Rabarbrakake med valnøtt- og sjokolademarengs
Denne kaken er laget av Ruth-Johanne Helgeland og er en av fem finalister i bløtkakekonkurransen 2017, arrangert av Opplysningskontoret for brød og korn og Opplysningskontoret for Meieriprodukter. En god og syrlig kake med en fantastisk valnøtt- og sjokolademarengs.
over 60 min
middels
Nakenkake med bær og marengs
Denne kaken var en av finalistene i bløtkakekonkurransen 2017. En nydelig kake fylt med krem, bær og marengs.
Nakenkake med bær og marengs
Denne kaken er laget av Analiza Jenssen og er en av fem finalister i bløtkakekonkurransen 2017, arrangert av Opplysningskontoret for brød og korn og Opplysningskontoret for Meieriprodukter. En nydelig kake fylt med marengs, krem og masse bær.
over 60 min
middels
Bløtkake med kirsebær og mascarpone
En av fem finalister i bløtkakekonkurransen 2017. Her finner du en god blanding av friske og søte smaker.
Bløtkake med kirsebær og mascarpone
Denne nydelige kaken er laget av bakeprofilen på Instagram som kaller seg @2good2often. Det er en av fem finalister i bløtkakekonkurransen 2017, arrangert av Opplysningskontoret for brød og korn og Opplysningskontoret for Meieriprodukter.
over 60 min
enkel
Bløtkake med multer og karamell
Dette er vinneren av bløtkakekonkurransen 2017. En nydelig kake fylt av salt og søtt, knas og krem.
Bløtkake med multer og karamell
Denne nydelige kaken er laget av Vidar Abrahamsen og er vinnerkaken i bløtkakekonkurransen 2017, arrangert av Opplysningskontoret for brød og korn og Opplysningskontoret for Meieriprodukter. Den kan lages som en stor eller 4-6 små porsjonskaker avhengig av størrelsen du velger. Prøv den!
over 60 min
middels