Tagliatelle med røkelaks

Pasta er perfekt for travle dager. Prøv tagliatelle med kremet saus og røkelaks.

40 - 60 min

enkel

Ingredienser Fremgangsmåte

Ingredienser

Porsjoner

600 g tagliatelle

Pastasaus:

8 stk rød cherrytomat

2 båt hvitløk

1 stk løk

40 g smør

1 dl vann (pastavann)

2 dl matfløte

400 g røkelaks

1 stk vårløk

salt og pepper

½ stk sitron (saft)

1 ss grovhakket frisk koriander (eller dill)

Kok pastaen 'al dente' i en stor gryte med fosskokende vann tilsatt salt. Behold litt pastavann. Mens pastaen koker kan du lage sausen.
Pastasaus:
Del cherrytomatene i to, finhakk hvitløk og grovhakk løken.
Smelt smør i en stor panne og tilsett hvitløk og løk. Surr det hele i noen minutter til løken er blank.
Tilsett vann og fløte, og gi det hele et raskt oppkok.
Skjær røkelaksen i mindre biter og vårløk i tynne skiver.
Tilsett røkelaks, vårløk og cherrytomater. Smak til med salt, pepper og sitronsaft før servering.
Ha sausen over pastaen.Topp med urter før servering.