Pastasalat med ost
Deilig pastasalat med ost som passer godt som en lett hverdagsmiddag eller til lunsj.
20-40 min
EnkelIngredienser:
Porsjoner
- 300 g Pasta , gjerne sløyfer
- 1 stk Eple
- 2 stk Vårløk
- 200 g Frisk sjampinjong
- 1 stk Avokado
- 50 g Soltørkede tomater
- 100 g Kyllingfilet
- 150 g Gulost (f. eks. port salut, sveitser, vellagret norvegia)
- 2 dl Crème fraîche orginal, 35 % eller rømme
- 0,5 dl Frisk dill
- 2 båt Hvitløk
- 1 ss Sennep
- 1 ts Sukker
- 0,5 ts Salt
- 0,25 ts Pepper
- 1 ss Hvitvinseddik
Fremgangsmåte:
- Kok pastaen i rikelig mengder vann og skyll den i kaldt vann etterpå.
- Bland sammen crème fraîche, frisk dill, presset hvitløk, sennep, sukker, salt, pepper og hvitvinseddik til saus. Den blir ekstra god av å stå en stund.
- Skjær eplet i små terninger, hakk vårløken, skjær soppen i skiver, avocado, soltørkede tomater og renskåret kyllingkjøtt i biter, og osten i terninger. Bland salaten i en bolle.
- Server sausen over salaten eller i bolle ved siden av.