Salat på glass- byggrynsalat

Salat på glass er perfekt for deg som vil ha noe sunt å spise, selv når du er på farten.

40 - 60 min

enkel

Full skjerm

Ingredienser Fremgangsmåte

Lukk full skjerm

Ingredienser

Porsjoner

Syltet rødkål:

¼ stk rødkål

2 dl vann

1 dl eddik, 7 %

½ dl sukker

Dressing:

2 dl cottage cheese

2 dl yoghurt naturell

1 båt hvitløk

½ ss sitron

salt og pepper

2 dl byggryn

1 stk grønnsakbuljong (terning)

½ stk brokkoli

1 stk hjertesalat

en nevne tørket tranebær

en neve hakkede mandler

Fremgangsmåte

Syltet rødkål:

Skjær rødkål i tynne strimler og ha dem i en bolle.
Kok opp vann, sukker og eddik og hell dette over kålen.
La kålen trekke i eddikblandingen til den har blitt avkjølt, og hell deretter av eddikblandingen.
Dressing:
Lag dressingen ved å blande cottage cheese, yoghurt og finhakket hvitløk. Smak til med sitron, salt og pepper.
Kok byggryn etter anvisning på pakken sammen med buljongterningen.
Rens og del brokkolien og kok den i et par minutter. La vannet renne godt av.
Hakk hjertesalaten i grove biter og finhakk mandlene.
Ha dressingen nederst i et glass med lokk. Legg deretter i syltet kål og brokkoli. Fortsett med byggryn og deretter mandler og tørket tranebær. Avslutt med hjertesalat og sett på lokk.

Relatert

3 tips til hvordan være et sunt forbilde for barna

Barn og unge trenger forbilder som forteller dem at vanlig mat er bra nok. Som forelder er du viktigere enn du tror!

Kosthold Barn

Ta vanlig mat tilbake!

Når listen over NEI-mat blir stadig lengre er det fint å vite at det finnes noen solide råd det er trygt å lytte til. Vanlig mat er bra nok, både for deg og for barna dine.

Kostråd Melk Ungdom

Derfor trenger du 3 om dagen

Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du bidra til å sikre inntake av jod og kalsium. Et glass melk, et beger yoghurt og en brødskive med ost gir deg enkelt påfyll.

Kosthold 3 om dagen 3omdagen