Pastasalat med røkelaks og ost
20-40 min
EnkelIngredienser:
Porsjoner
- 200 g Røkelaks
- 2 dl Stilkselleri (stangselleri)
- 2 stk Eple
- 2 stk Tomat
- 0,5 stk Isbergsalat
- 300 g Pasta
- 2,5 dl Lettrømme
- 2 ss Sitronsaft
- 1 ss Ketchup
- 1 ts Sukker
- 0,25 ts Malt hvit pepper
- 2 ss Frisk basilikum eller andre urter
- 150 g Gulost
Fremgangsmåte:
- Kok pasta etter anvisning på pakken. La den avkjøles litt.
- Skjær ost, selleri, epler og tomater i terninger.
- Bland i salaten, kokt pasta og grønnsaker i en stor salatbolle. Dryss over urter.
- Kutt laksen i strimler og fordel oppå salaten eller server ved siden av.
- Bland sammen lettrømme, sitronsaft, ketchup, sukker og hvitt pepper til en dressing. Hell dressingen over salaten like før serveringen, eller server den ved siden av i en skål for seg.