Marvpostei
Marvpostei er småkaker som er ypperlig til julebordet. De inneholder den tradisjonelle mandelmassen og blir garantert en suksess.
middels
Lukk full skjerm
Ingredienser
1 porsjon gir 22 stk
150
g
smør
150
g
hvetemel
1
stk
eggeplomme
½
dl
vann
1
ss
konjakk
Mandelmasse:
150
g
malte mandler
125
g
melis
3
stk
eggehvite
Fremgangsmåte
- Smuldre smør og mel. Rør i eggeplomme og væske. La deigen hvile kaldt i 30 minutter.
- Lag mandelmasse ved å blande malte mandler og melis med stivpiskede eggehviter. Legg 1/5 del av deigen kaldt.
- Kjevle ut resten og kle godt smurte sandkakeformer med deigen. Fyll i mandelmasse.
- Kjevle den avkjølte deigen på ett melet bakebord og skjær ut smale strimler med bakkelsspore. Legg to strimler i kors over kakene.
- Stek marvposteiene i stekeovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter.
- Disse kakene er så tunge av fyll at de kan bli råstekte under. Derfor er det viktig at de stekes på nederste rille i stekeovnen. Avkjøl kakene litt før de tas ut av formene.
Kokkens tips
Marvposteideigen kan også brukes til å lage sandkaker. Disse kan fylles med multekrem, vispet krem med bringebær eller sjokoladekrem.
Relatert
Julekaker - 7 slag til jul
Hjemmebakte julekaker smaker nydelig! Se 16 ulike varianter, både de tradisjonelle 7 og noen moderne.
Sirupssnipper
En klassiker blant julekakene!
Sirupssnipper
Sirupsnipper er en deilig klassiker blant julekakene. Disse er enkle og lage, og smaker spesielt godt sammen med et glass melk.
over 60 min
vanskelig
Sarah Bernard
Søte munnfuller av mandelbunn, dekket med sjokoladekrem og et tynt sjokoladetrekk. Vanskelige å motstå!
Sarah Bernard
Søte munnfuller av mandelbunn, dekket med sjokoladekrem og et tynt sjokoladetrekk. Vanskelige å motstå!
over 60 min
vanskelig
Derfor trenger du 3 om dagen
Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du bidra til å sikre inntake av jod og kalsium. Et glass melk, et beger yoghurt og en brødskive med ost gir deg enkelt påfyll.