Fyldig oste- og grønnsaksuppe
Suppe er nydelig høstmat og med litt kylling til blir den ekstra god og mettende.
middels
Lukk full skjerm
Ingredienser
1
stk
stor løk
2
båt
hvitløk
1
stk
stor purre
2
stk
gulrot
2
stilk
stilkselleri (stangselleri)
1
stk
stor potet
2
ss
smør
4
dl
lettmelk
6
dl
grønnsakbuljong (utblandet)
3
dl
matfløte (evt crème fraîche, 18%)
100
g
revet cheddar (evt jarlsberg eller sveitser)
3
ss
frisk timian , finhakket
2
stk
kyllingfilet
salt og pepper
1
ss
smør
2
ss
sitron
Fremgangsmåte
- Finhakk løk og hvitløk, og skjær purre i skiver.
- Rens og skjær gulrot, stangselleri og potet i små terninger.
- Smelt smør i en stor tykkbunnet kjele ved middels varme og tilsett løk, purre og hvitløk. La det surre under hyppig omrøring i 5 minutter.
- Tilsett gulrot, stangselleri og potet, og stek grønnsakene i et par minutter til.
- Tilsett melk og grønnsaksbuljong og kok opp. Reduser varmen og la det hele småkoke til grønnsakene er møre. Rør av og til.
- Tilsett matfløten (evt lett crème fraîche) og revet ost, og rør til osten har smeltet. Suppen må ikke koke etter at osten er tilsatt.
- Tilsett finhakket timian og smak til suppen med salt, pepper og sitronsaft.
- Mens suppen småkoker kan du steke kyllingfiletbiter. Krydre med salt og pepper og stek dem i smør ved middels varme i en stekepanne til kyllingen er gjennomstekt.
Relatert
Fransk ostesuppe
Suppe er alltid lettvint og godt. Blåmuggosten gir denne et lite sting - nydelig!
Fransk ostesuppe
Suppe er alltid lettvint og godt. Blåmuggosten gir denne et lite sting - nydelig! Server rykende varm sammen med nybakt, grovt brød.
20 - 40 min
enkel
Kremet rotgrønnsakssuppe
Fyldig purésuppe med mye smak.
Kremet rotgrønnsakssuppe
Friske norske rotgrønnsaker blir enkelt til den beste suppen. Det er bare å nyte.
20 - 40 min
enkel
Det er lurt å spise mellommåltider
Kroppen trenger jevnlig påfyll av mat og drikke for at vi skal kunne prestere gjennom hele dagen.