Jordskokksuppe
Jordskokk er en spennende grønnsak som passer godt til suppe. Den gir en god, mild og nøtteaktig smak.
middels
Lukk full skjerm
Ingredienser
500
g
jordskokk
1
stk
løk
1
båt
hvitløk
2
ss
smør
4
dl
vann
6
dl
helmelk
2
dl
matfløte
1
ts
salt
½
ts
pepper
½
stk
sitron
Fremgangsmåte
- Skrell jordskokkene og del dem i mindre biter. Legg dem i kaldt vann slik at de ikke blir misfarget.
Kokkens tipsSkjærer du jordskokk i tynne skiver og fritere disse i solsikkeolje til de er gylne, får du sprø chips som du kan toppe suppen med. - Finhakk løk og hvitløk.
- Smelt smør i en gryte og fres jordskokk, løk og hvitløk. Tilsett vann og melk. Gi suppen et oppkok og la den småkoke under lokk i 20 minutter til jordskokkene er helt møre.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en hurtigmikser. Tilsett fløte og smak til med salt, pepper og sitronsaft.
- Virker suppen veldig tykk kan den spes ut med litt helmelk.
Kokkens tips
Server suppen sammen med hjemmelaget brød eller rundstykker. Prøv for eksempel grove rundstykker.
Relatert
Enkel ertesuppe
En deilig, sunn og næringsrik suppe som er klar på 10 minutter.
7 gode vegetarsupper
Har du innført en kjøttfri dag, og trenger tips til gode retter du kan lage? Lag en deilig suppe!
Potetsuppe
Suppe er både mettende, godt og enkelt å lage. Prøv en ny vri på den allsidige poteten.
Potetsuppe
Suppe er både mettende og enkelt å lage, og krever sjelden eksklusive råvarer. Prøv denne deilige potetsuppen, som passer både til hverdag og fest.
40 - 60 min
enkel
Grønt + hvitt = sant
Velger du et vegetarkosthold som inkluderer melk og meieriprodukter får du enklere i deg de mange av næringsstoffene kroppen trenger.
Blomkålsuppe
Blomkålsuppe er ypperlig turmat. Hell den over på termos så holder den seg varm og er enkel å ha med seg.
Blomkålsuppe
En nydelig mild suppe som passer like godt til hverdags som til fest. Sprøstekt bacon og grønnkål er deilig som tilbehør.
20 - 40 min
enkel