Potetsuppe
Suppe er både mettende og enkelt å lage, og krever sjelden eksklusive råvarer. Prøv denne deilige potetsuppen, som passer både til hverdag og fest.
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
5
stk
potet (norske sorter som pimpernell, mandelpotet eller gourmetpotetene)
7
dl
vann
3
dl
melk
4
ss
smør
1
ts
salt
1
ts
pepper
4
skive
loff
1
ss
olivenolje
1
stk
purre
Fremgangsmåte
Ernæringsrådgiverens tips
På den tiden poteten kom til Norge, var kostholdet C-vitaminfattig, og mange hadde mangel på vitamin C. Med potetens inntog forsvant denne mangelen, og poteten ble nordmenns viktigste kilde til vitamin C.
- Rens poteter og purre, del dem i biter og ha dem i en kasserolle. Hell over vannet og kok grønnsakene til de er møre.
- Ha i melk og smør, og kjør suppen i en hurtigmikser til den er jevn og glatt. Du kan også bruke stavmikser rett i gryten.
- Smak til med salt og pepper. Topp suppen med olivenolje, strimlet purre og brødkrutonger før servering.
Kokkens tipsGammelt brød er perfekt å lage brødkrutonger av. Del brødet i terninger og fordel de på et stekebrett. Hell over litt olje, salt og gjerne litt hvotløk. Stek dem på 200 °C i ca 10 minutter, til de er sprø.
Relatert
Grønt + hvitt = sant
Velger du et vegetarkosthold som inkluderer melk og meieriprodukter får du enklere i deg de mange av næringsstoffene kroppen trenger.
Potet- og purreløksuppe
Suppe med potet- og purreløk er billig og god mat, og enkel å lage.
Potet- og purreløksuppe
Suppe med potet- og purreløk er billig og god mat, og enkel å lage. Tillsett gjerne kjøtt eller fisk for å gjøre suppen mer proteinrik.
20 - 40 min
middels
Tomatsuppe
Hjemmelaget tomatsuppe er kjempeenkelt å lage. Flott som mellommåltid eller til lunsj.
Tomatsuppe
Hjemmelaget tomatsuppe er kjempeenkelt å lage. Flott som mellommåltid eller til lunsj.
under 20 min
enkel
Søtpotetsuppe med ingefær og koriander
Til tross for navnet er søtpotet faktisk ikke i slekt med den vanlige poteten.
Søtpotetsuppe med ingefær og koriander
Denne sunne søtpotetsuppen med ingefær og koriander er enkel å lage og vil gi deg en spennende smaksopplevelse.
20 - 40 min
enkel