Gratinert potetsalat med mozzarella
Kjempegodt uansett hvilken tid det måtte være på dagen!
middels
Lukk full skjerm
Ingredienser
500
g
kokt potet
1
stk
rødløk
100
g
mozzarella , revet
1
ss
balsamicoeddik
2
ss
olivenolje
½
ts
dijonsennep
½
ts
salt
¼
ts
pepper
100
g
ruccula eller annen salat
friske urter
10
stk
soltørkede tomater i olje
2
båt
hvitløk
1
ss
frisk basilikum
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 225 °C,
- Skjær potetene i skiver og løken i ringer.
- Legg potetskiver og rødløk i en ildfast form.
- Bland sammen balsamicoeddik, olivenolje, dijonsennep, salt og pepper til en dressing og drypp den over potetformen.
- Strø over osten og stek retten i ovnen i ca 10 minutter.
- Rist gjerne brødet i ovnen samtidig hvis du ikke har brødrister.
- Kjør soltørkede tomater, hvitløk og urter i foodprosessor.
- Legg grønn salat på et fat og topp den med varm potetsalat. Server retten sammen med ristet brød med tomatblanding.
Relatert
Potetsalat med egg
Hjemmelaget potetsalat med rømme, vårløk og egg.
Potetsalat med egg
20 - 40 min
enkel
Sommersalat med kremet valnøttdressing
Er du fysen på salat med en supergod, kremet dressing? Da bør du prøve vår oppskrift!
Sommersalat med kremet valnøttdressing
under 20 min
enkel
Potetsalat med granateple og hjertesalat
Smakfull variant med syrlig granateple, frisk koriander og knasende hjertesalat!
Potetsalat med granateple og hjertesalat
20 - 40 min
enkel
Det er lurt å spise mellommåltider
Kroppen trenger jevnlig påfyll av mat og drikke for at vi skal kunne prestere gjennom hele dagen.