Potetsalat med nykål og sitron

Fremgangsmåte:

1. Vask potetene og kok dem deretter møre i saltet vann.
2. Hell av vannet, damp potetene tørre og la de avkjøles noe.
3. Bland rømme med sennep, salt, pepper og smak til med sitronsaft.
4. Strimle nykål og bland sammen med rømme og potetbitene.
5. Serveres med finhakket gressløk og alfalfaspirer.