Lys saus med pinjekjerner
Lys saus med pinjekjerner er en rask og lettlagd saus som er anvendelig til alle typer kjøtt eller grønnsaker.
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
2
ss
smør
2
ss
hvetemel
2
dl
melk
2
dl
lys kjøttkraft eller ferdigblandet fond/grønnsaksbuljong
1
dl
kremfløte eller matfløte
½
dl
pinjekjerner
salt og pepper
Fremgangsmåte
- Smelt smøret i en kjele ved middels varme.
- Tilsett melet og rør det godt inn slik at det blir en tykk og jevn masse. Ta kjelen av varmen eller sett platen på laveste trinn.
- Tilsett melk og lys kjøttkraft/buljong, litt om gangen og rør godt med en visp. Sett kjelen tilbake på platen og kok opp under omrøring.
- La sausen småkoke i ca. 5 minutter. Rør av og til.
- Mens sausen småkoker ristes pinjekjernene i en tørr stekepanne ved middels varme til de er gylne.
- Tilsett fløte og gi sausen et raskt oppkok.
- Smak til med salt, nykvernet pepper, sitronsaft og tilsett de ristede pinjekjernene.
Relatert
BBQ-saus (grillsaus)
Serveres kald eller varm til alt kjøtt som er grillet eller stekt.
BBQ-saus (grillsaus)
BBQ-saus passer perfekt til alt kjøtt som er grillet eller stekt. Sausen kan serveres både varm og kald.
under 20 min
enkel
Variasjoner av hvit saus
Her gir vi deg tre forskjellige variasjoner av sausen som du kan leke deg med hvis du ønsker å prøve noe nytt.
Variasjoner av hvit saus
Hvit saus er klassisk tilbehør til for eksempel fiskeboller. Her gir vi deg tre forskjellige variasjoner av sausen som du kan leke deg med hvis du ønsker å prøve noe nytt.
under 20 min
middels
Hvitvinsaus
Hvitvinsaus er en klassisk fiskesaus og passer derfor til alle fiskeslag, skjell og skalldyr.
Hvitvinsaus
Hvitvinsaus er en klassisk fiskesaus og passer derfor til alle fiskeslag, skjell og skalldyr.
under 20 min
middels