Laksewraps med mangochutneydressing

Bytt ut tortillalefsene med hjertesalat, og servér med en deilig yoghurtdressing med mangochutney.

20 - 40 min

enkel

Full skjerm

Ingredienser Fremgangsmåte

Lukk full skjerm

Ingredienser

1 porsjon gir 4 stk

Dressing:

1 dl lettrømme

1 dl yoghurt naturell

2 ss mangochutney

salt og pepper

Fyll:

½ stk slangeagurk

2 stk avokado

½ stk rødløk

Panering:

50 g kavring

1 ts paprikapulver

50 g hvetemel

2 stk egg

400 g laksefilet

olje til steking

2 stk hjertesalat

koriander og lime til servering

Fremgangsmåte

Bland sammen ingrediensene til dressingen. Smak til med salt og pepper.
Skjær agurk i tynne staver, rødløk og avokado i skiver (eller lag avokadomos ved å mose avokado med litt lime, salt og pepper)
Bland sammen knust kavring og paprikapulver. Del laksen i mindre biter og vend dem først i litt mel, deretter egg og tilslutt i kavringen.
Stek laksebitene i litt olje på middels sterk varme.
Fyll hjertesalatblader med laks, rødløk, avokado, mangochutneydressing, og topp med koriander og limesaft.

Relatert

Grå tallerken med brødskive med ost og grønn paprika, skål med rosa yoghurt med bær og musli og et glass melk

Så enkelt får du i deg 3 om dagen!

Tre porsjoner magre meieriprodukter kan bidra til å sikre anbefalt inntak av kalsium og jod i et ellers sunt og variert kosthold.

3 om dagen Jod 3omdagen

Kilder til jod, meieriprodukter, fisk, egg og salt

Hva er dine viktigste jodkilder?

Selv om du får nok jod er det smart å være oppmerksom på hva slags mat som gir deg dette næringsstoffet, fordi det kun er noen få matvarer som inneholder jod.

Jod Mineraler Gravide