Et felles måltid betyr mye for helsen

«Måltider er ofte samlingspunktet for å møtes. Et måltid kan være en pause fra dagens gjøremål, det kan dele inn dagen og gi den struktur og mening. Et godt måltid innebærer også å hygge seg med familie, venner, medelever, kolleger eller andre.» (Helsedirektoratet, 2016). 

Folkehelseinstituttet har bidratt inn i arbeidet med en ny Handlingsplan for bedre kosthold (2017-2021), blant annet ved å oppsummere kunnskapen man har om kosthold. Klepp hadde et innlegg om måltiders betydning på konferansen «Måltidsglede – sunt for alle» i 2016.

Et godt måltid betyr mye for vår psykiske og fysiske helse

- For å bli sunne fikk vi faste regler for når, hva og hvor mye vi skulle spise. Men det er vel så viktig, kanskje viktigere – hvordan og med hvem man spiser, sier Klepp

Han utdyper: - Måltidet er tett knyttet til psykisk helse, trivsel og livsglede og har en historisk, kulturell og sosial betydning. Tidligere ble det forsket mye på betydningen av de enkelte næringsstoffene, og deretter ble sammensetningen på tallerkenen og når vi spiste viktig.

Nyere forskning er opptatt av mer enn dette – familiemåltider er et eksempel – og i handlingsplanen for bedre kosthold brukes begrepene matglede og måltidsglede i stor grad.

Felles måltider skaper trivsel

- I barnehager og skoler bruker man måltidet som arena for å skape sosial trivsel. Dette er viktig å ta med seg inn i voksenlivet; fellesskap rundt måltid på arbeidsplasser og i institusjoner. Det er spesielt viktig for den andelen av voksne som kanskje ikke har andre måltider sammen med noen, sier Klepp.

For ungdom er måltidene viktige for å etablere sunne vaner og regelmessig spisemønster. Matvaner vi etablerer tidlig i livet, har en tendens til å vedvare også i voksenlivet, og derfor er måltidene ungdom tar del i viktig også for helsen på lang sikt (Helsedirektoratet, 2016).

Klepp oppsummerer som følger: Å spise sammen er forbundet med sunnere kosthold, bedre helse og økt trivsel – spesielt blant ungdom.

Hva gjør måltidet magisk?

Klepp forteller at det i statens gamle matvettregler fra 80-tallet sto som følger;

• Hygg deg med maten
• Spis til du er passe mett  
• Faste måltider er en god vane

I den nye handlingsplanen står det i forordet at «Den handler om det magiske som skjer når vi setter oss ved bordet for å spise», altså fellesmåltidet (se Faktaboks).

Les mer om kveldsmat her.

3 om dagen

Helsedirektoratet anbefaler i sine kostråd at vi har et daglig inntak av magre meieriprodukter. Et daglig inntak er spesifisert til tre porsjoner, altså 3 om dagen.