Deilige snurrer med ferske blåbær
Fristende saftige blåbærsnurrer med melisglasur. Perfekte i den norske bærsesongen, eller bruk frosne blåbær så kan de nytes hele året!
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
1 porsjon gir 12 stk
3
dl
helmelk
2
stk
egg (1 egg til pensling)
30
g
sukker
15
g
gjær (1/3 pose tørrgjær)
500
g
hvetemel
200
g
siktet speltmel
50
g
maisstivelse (maizena)
1
ts
salt
100
g
smør (romtemperert)
FYLL:
100
g
blåbær (eller blåbærsyltetøy)
100
g
smør (romtemperert)
100
g
sukker
MELISGLASUR:
100
g
melis
2
ss
vann
Fremgangsmåte
- Varm opp melken til ca 37 grader.
- Smuldre gjæren og rør den ut i melken.
- Ha melkeblandingen i en bakebolle og bland inn sukker og egg.
- Tilsett de andre ingrediensene unntatt smør i bakebollen og elt sammen til en smidig deig i ca 10 minutter.
- Tilsett smøret og elt deigen ca 10 minutter til slik at smøret er eltet godt inn.
Kokkens tipsHer kan du gjerne bruke en kjøkkenmaskin med eltekrok. - Dekk til deigen og la den heve til dobbelt størrelse. Det tar ca. 45 minutter.Ha deigen over på en melet overflate og kjevle deigen til en rektangulær stor leiv. Ca 1,5 - 2 cm tykk.
- Fordel romtemperert smør utover deigrektangelet og strø over sukker og blåbær.
- Rull deigen samme fra den ene langsiden.
- Skjær dem i ca 2 cm tykke biter og legg snittflaten ned på et bakepapirkledd stekebrett, dekk med plastfolie, og la dem etterheve ca. 45 minutter.
- Pensle snurrene med egg før de settes i stekeovnen. Snurrene stekes i forvarmet ovn ved 200 °C ca 12 - 15 minutter.
- Avkjøl snurrene på rist.
- Rør melisglasuren jevn og glatt, og ha denne over snurrene når de er avkjølt.3 om dagen-tips
Helsemyndighetene anbefaler 3 porsjoner magre meieriprodukter daglig, og her kan du lese hvorfor. Drikk et glass lettmelk til snurrene så får du i deg 1 av 3 om dagen.
Relatert
Sjokolademelk - derfor kan du drikke det med god samvittighet
Visste du at det finnes sjokolademelk uten sukker som er tilsatt? Les mer om hvorfor denne melken kan nytes hver dag.
Tre gode grunner til å velge melk som del av kveldsmaten!
Mange setter pris på et glass melk som del av kveldsmaten, og det er gode grunner for å fortsette eller begynne med det
Derfor trenger du 3 om dagen
Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du bidra til å sikre inntake av jod og kalsium. Et glass melk, et beger yoghurt og en brødskive med ost gir deg enkelt påfyll.
Boller (grunnoppskrift)
Dette er en god grunnoppskrift på søt gjærdeig som kan brukes til det meste; boller, klippekrans, skoleboller, prinsessekake.......
Boller (grunnoppskrift)
En god grunnoppskrift på en saftig søt gjærdeig som kan brukes til det meste. Lag gjerne sjokoladeboller, kringle, skoleboller eller prinsessekake....
over 60 min
middels
Snurrer med pistasj- og vaniljefyll
Pistasj- og vaniljefyll gir en annerledes og spennende vri på gjærbaksten.
Snurrer med pistasj- og vaniljefyll
Disse snurrene med pistasj- og vaniljefyll gir en annerledes og smakfull vri på gjærbaksten.
over 60 min
middels
