Grov kjøttpudding med kålstuing
Hjemmelaget kjøttpudding og kålstuing passer utmerket som søndagsmiddag. Velbekomme!
middels
Lukk full skjerm
Ingredienser
Kjøttpudding:
1
ts
salt
500
g
karbonade
2
ss
potetmel
1
stk
egg
¼
ts
pepper
¼
ts
malt muskat (kan sløyfes)
4
dl
lettmelk
1
boks
hermetiske maiskorn (liten)
1
stk
rød paprika
Kålstuing:
750
g
hodekål
2
ss
smør
2
ss
hvetemel
4
dl
lettmelk
½
ts
salt
Fremgangsmåte
Kjøttpudding:
- Sett stekeovnen på 180 °C.
- Benytt en foodprosessor eller en kjøkkenmaskin og rør salt godt inn i karbonadedeigen til deigen blir seig.
- Rør inn potetmel, egg og krydder.
- Ha i litt melk av gangen, mens du rører godt.
- Rør til slutt inn mais og paprika.
- Ha massen i en brødform. Sett den i en dyp langpanne og fyll på vann til det dekker ca 1/3 oppover formen. Stek den i ovnen i ca 1 time.
Kålstuing:
- Kok hodekålen knapt mør i lettsaltet vann. La den renne av i et dørslag.
- Smelt smøret i en kjele ved middels varme. Tilsett melet og rør det godt inn slik at det blir en tykk og jevn masse. La det surre under omrøring i ca 2 minutter.
- Ta kjelen av varmen, eller sett platen på laveste trinn. Tilsett melk, litt om gangen, og rør godt med en visp. Sett kjelen tilbake på platen og kok opp under omrøring.
- Tilsett salt, og la sausen småkoke i ca 5 minutter. Rør av og til. Tilsett kokt avrent kål og smak til med salt og pepper.
- Serveres med kokte poteter.
Relatert
Skogsoppsaus
Skogsoppsaus er en kraftig og smaksrik saus som krever kjøtt med mye smak.
Skogsoppsaus
Skogsoppsaus er en kraftig og smaksrik saus som krever kjøtt med mye smak.
20 - 40 min
enkel
Kjøttboller med ost og tomat
Enkle og saftige kjøttboller som passer perfekt til tapasbordet.
Kjøttboller med ost og tomat
20 - 40 min
enkel
Viltgryte med skogsopp
Reinsdyrkjøtt og sopp gir smak av høst. Prøv denne enkle og raske oppskriften på viltgryte.
Viltgryte med skogsopp
20 - 40 min
enkel
Disse næringsstoffene får du fra melk
Melk inneholder viktige næringsstoffer, blant annet jod, kalsium, fosfor, B-vitaminer (vitamin B2 og B12) og proteiner. Myndighetene anbefaler et daglig inntak. Med det menes 3 porsjoner.