Bruk norske skogsblåbær eller kjøp dypfryste blåbær. Den amerikanske typen du får kjøpt i butikken anbefaler vi ikke for de gir ikke nok smak.
Bland alle ingredienene sammen i en blender. Sjekk at du synes smaken er passe søt og at myntesmaken er slik du ønsker. Tilsett eventuelt litt honnng eller agavesirup eller mer mynte.
Hell blandingen over i ispinneformene, og frys ned i 4-6 timer.
Kokkens tips
Mynte kan ha ganske sterk smak og vil derfor lett dominere den mildere blåbærsmaken. Smak deg derfor forsiktifg frem.
Disse ispinnene smaker litt som jordbærsmoothie. De inneholder også cottage cheese som er mager og svært proteinrik, noe som gjør ispinnen til et deilig alternativ før eller etter trening.
Inspirasjonen til disse ispinnene kommer fra den indiske yoghurtdrikken lassi. Vi benytter kefir som passer perfekt sammen med mango. For å gjøre isen enda litt mer spennende har vi også blandet inn litt fersk chili.