Dette er en typisk resteomelett. Tilsett det du har av rester i kjøleskapet, som kokte grønnsaker, kjøttrester eller pasta. Det blir spesielt godt med ost på toppen.
Ønsker du en glatt røre kan du kjøre den sammen med en stavmikser.
Omelett er både mettende og svært næringsrikt. Både egg og meieriprodukter er næringstette matvarer. Det metter godt, og gir oss mange gode næringsstoffer, ikke minst proteiner av høy kvalitet.