Croque monsieur
Croque monsieur er et deilig, varmt ostesmørbrød med hvit saus, skinke og ost.
20-40 min
EnkelIngredienser:
Porsjoner
- Saus:
- 2 ss Smør
- 2 ss Hvetemel
- 3 dl Helmelk
- 50 g Revet gulost
- 1 ts Dijonsennep
- 0,25 ts Muskatblomme
- 1 ts Salt
- 0,5 ts Pepper
- Ostesmørbrød:
- 4 skive Loff
- 2 ss Smør
- 1 ts Dijonsennep
- 4 skive Kokt skinke
- 6 skive Gulost
- 50 g Revet gulost (til topping)
Fremgangsmåte:
- Sett ovnen på 200 C.
- Saus: Smelt smør i en kjele, tilsett hvetemel og rør godt sammen. Spe med melk litt og litt, mens du rører godt med en visp.
- La sausen småkoke i noen minutter, pass på at den ikke blir brent. Smak til med salt, pepper, muskat og sennep. Rør inn revet ost, til du får en glatt saus.
Ostesmørbrød:
- Smør brødskivene med smør og stek de på begge sider i en varm stekepanne. Legg deretter skivene på et stekebrett kledd med bakepapir. Smør et lag med hvit saus på to av skivene, og legg på skinke og ost. Topp med en skive, og smør et nytt lag med hvit saus. Avslutt med revet ost.
- Stek ostesmørbrødene i stekeovnen til osten er smeltet.