Crêpes suzette

Name: Crêpes suzette
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 3 stk Egg; 1 ss Sukker; 250 g Hvetemel; 1 stk Sitron; 50 g Smør; 100 g Smør; 80 g Melis; 0.5 dl Sitronsaft; 1.5 dl Appelsinsaft; 50 g Mandelflak; 3 dl Kremfløte; 5 dl Melk; 0.5 ts Salt

Crêpes suzette er en klassisk pannekakedessert med ekstra tynne pannekaker og en smakfull sitrussaus. Desserten serveres selvfølgelig med pisket krem.

Se flere deilige pannekakeoppskrifter her.

20-40 min

Middels

Ingredienser:

Porsjoner

Crêpes:
3 stk Egg
1 ss Sukker
250 g Hvetemel
1 stk Sitron
50 g Smør
Saus:
100 g Smør
80 g Melis
0,5 dl Sitronsaft
1,5 dl Appelsinsaft
50 g Mandelflak
3 dl Kremfløte pisket til krem
5 dl Melk
0,5 ts Salt

Fremgangsmåte:

Crêpes:

Bland sammen egg og sukker i en bakebolle.
Tilsett hvetemel, melk og salt. Røren skal være glatt og uten klumper.
Bland i smeltet smør og revet skall av en sitron.
Dekk til røren og la den stå i ca. 30 minutter.
Varm en liten teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Ha litt røre i pannen.
Disse pannekakene skal være veldig tynne. Snu kaken med en stekespade når den har stivnet på overflaten. Smør pannen om nødvendig. Brett de i fire etter hvert. Saus:
Bland smør, melis, sitronsaft og appelsinsaft i en kjele og la det hele få et oppkok. Hvis du ønsker kan du tilsette 2 ss appelsinlikør i sausen like før servering.
Server pannekakene med saus og pisket krem.

Se flere deilige pannekakeoppskrifter her .