Rens og finhakk løk. Kutt gulrot, stangselleri, rødløk og vårløk i grove biter. Del brokkolien i små buketter.
Ha smør, løk, koriander og gurkemeie i en gryte ved middels varme og stek under omrøring til løken har blitt myk.
Tilsett vann og lettmelk og kok opp. Rør ut maizena i matfløte og jevn suppen med maizena. Tilsett kylling, pasta og grønnsaker og la alt småkoke til grønnsakene er møre.
Smak til med salt, nykvernet pepper og sitronsaft. Rør inn yoghurten rett før servering.
Melk inneholder viktige næringsstoffer, blant annet jod, kalsium, fosfor, B-vitaminer (vitamin B2 og B12) og proteiner. Myndighetene anbefaler et daglig inntak. Med det menes 3 porsjoner.