Smørsaus
Smørsaus passer perfekt til fisk, stekte grønnsaker og skalldyr.
middels
Lukk full skjerm
Ingredienser
3
ss
sjalottløk
2
ss
hvitvinseddik
1
dl
hvitvin eller alkoholfri hvitvin
2
ss
kremfløte
200
g
smør
salt og nykvernet pepper
1
stk
sitron (saft)
Fremgangsmåte
- Skrell og finhakk sjalottløk.
- Ha finhakket sjalottløk, hvitvinseddik og vin i en kjele. La det koke til væsken er redusert til en sirupsaktig saus på ca. 2 ss. Tilsett kremfløte og la blandingen koke opp.
- Pisk inn små terninger med smør. Fortsett til alt smøret er pisket inn. Sausen skal ikke koke.
- Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Sil sausen før servering eller la den være som den er.
Relatert
Lys saus med pinjekjerner
Lys saus med pinjekjerner er en rask og lettlagd saus som er anvendelig til alle typer kjøtt eller grønnsaker.
Lys saus med pinjekjerner
under 20 min
enkel
Variasjoner av hvit saus
Her gir vi deg tre forskjellige variasjoner av sausen som du kan leke deg med hvis du ønsker å prøve noe nytt.
Variasjoner av hvit saus
Hvit saus er klassisk tilbehør til for eksempel fiskeboller. Her gir vi deg tre forskjellige variasjoner av sausen som du kan leke deg med hvis du ønsker å prøve noe nytt.
under 20 min
middels
Suprêmesaus
Dette er en kraftfull saus som passer godt til kylling, kalkun eller en saftig biff.
Suprêmesaus
Dette er en kraftfull saus som passer godt til kylling, kalkun eller en saftig biff.
20 - 40 min
middels