Saftig brytebrød med kvarg
Saftig brytebrød smaker nydelig med et glass iskald melk.
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
6
dl
lettmelk
1
pk
tørrgjær
540
g
hvetemel
240
g
sammalt hvete, grov
120
g
havregryn
1
ts
salt
1
beger
kvarg naturell (f.eks Kesam)
2
ss
smør
egg til pensling
2
ss
valmuefrø
Fremgangsmåte
- Varm melk. Bland litt av melken med gjæren, og la det stå til gjæren har begynt å "boble".
- Ha hvetemel, sammalt hvete, havregryn og salt i en bolle.
- Bland gjærblandingen, resten av melken, smeltet smør og kvarg i melblandingen, og elt til en smidig deig, i minst 10 minutter.
- Sett deigen til heving og la den heve til dobbel størrelse.
- Ha litt mel på bakeplata og del deigen i to. Rull ut til cirka 16 like store boller.
- Sett halvparten av bollene sammen slik at du får to brytebrød, pensle med egg og strø over med valmuefrø.
- Stek ved 220 °C i 15–20 minutter, eller til brødet er gyllent.
Relatert
Derfor bør du starte dagen med et glass melk
Ikke bare smaker det godt, men kroppen får samtidig flere viktige næringsstoffer den trenger.
Derfor er det lurt å spise etter kostrådene
Det finnes både trygge og gode råd du kan lene deg på om du blir forvirret av all synsing rundt mat. Disse rådene er laget av landets fremste eksperter innenfor kosthold.
Hva er dine viktigste jodkilder?
Selv om du får nok jod er det smart å være oppmerksom på hva slags mat som gir deg dette næringsstoffet, fordi det kun er noen få matvarer som inneholder jod.
Yoghurtbrød
Ferskt brød er alltid godt, og har du noen timer til overs en dag kan du lett lage ditt eget.
Yoghurtbrød
Ferskt brød er alltid godt, og med yoghurt i deigen blir brødet ekstra saftig. Yoghurtbrødet lager lager du enkelt selv.
over 60 min
middels
