Ovnsbakt laks

Fremgangsmåte:

1. Sett ovnen 175 °C.
2. Skjær fileten i 8 like store stykker. Legg stykkene i en smurt ildfast form og strø over litt salt.
3. Del sitronen på langs. Skjær den ene halvdelene i skiver og legg dem mellom laksestykkene. Riv skallet av den andre halvdelen og dryss sitronskall og grovhakket persille over fisken.
4. Ha ca 1 ss crème fraîche på hvert laksestykke.
5. Sett forme på øverste rille i ovnen og stek i ca 15 minutter, til fisken er gjennomstekt.
6. Server gjerne lakseretten med en salat og couscous. Ernæringsrådgiverens tips:Visste du laks er en kilde til vitamin D, og at melk og meieriprodukter er en kilde til kalsium ? Vitamin D er blant annet viktig for å kunne ta opp kalsium i kroppen, og dermed sikre at vi kan kunne bygge og vedlikeholde et sterkt skjelett.