Melk er en god kilde til kalsium, som har mange viktige oppgaver i kroppen. Kalsium bidrar til å bygge og vedlikeholde et sterkt skjelett, får blodet til å koagulere, bidrar til å overføre muskel- og nervesignaler og spiller en rolle i energiomsetningen.
Kalsium kan ikke dannes i kroppen, så det må tilføres gjennom kosten.