Matmuffins
Deilig og mettende- perfekt for travle hverdager og til kveldsmat.
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
50
g
smør (smeltet)
4
stk
egg
3
dl
yoghurt naturell (eller kvarg)
1
dl
helmelk
150
g
sammalt hvete, grov
150
g
hvetemel
2
ts
bakepulver
1
krm
salt
2
stk
vårløk
50
g
soltørkede tomater
50
g
grønne oliven
100
g
kokt skinke
150
g
revet gulost
2
ss
urtekrydder (som bladpersille, basilikum, gressløk)
Fremgangsmåte
- Sett stekeoven på 200 ºC.
- Smelt smøret og avkjøl litt. Visp sammen smør, egg, yoghurt og melk. Rør inn hvetemel, sammalt mel, bakepulver og salt.
- Finhakk vårløk, soltørket tomat og oliven. Del skinken i biter. Rør skinke, vårløk, tomat, oliven, ost og urter inn i muffinsrøren.
- Fordel røren i 8 store muffinsformer (bruk gjerne muffinsbrett) og stek muffinsene midt i ovnen i ca 25 minutter.
Kokkens tipsTopp gjerne med valmuefrø, linfrø, solsikkefrø og/eller gresskarkjerner.
Relatert
Hvordan får jeg nok jod?
Les mer om hvorfor jod er så viktig for oss, og hvordan du og familien får i dere nok.
Derfor trenger du 3 om dagen
Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du bidra til å sikre inntake av jod og kalsium. Et glass melk, et beger yoghurt og en brødskive med ost gir deg enkelt påfyll.
Sjokolademelk - derfor kan du drikke det med god samvittighet
Visste du at det finnes sjokolademelk uten sukker som er tilsatt? Les mer om hvorfor denne melken kan nytes hver dag.
Muffins med oliven og chèvre
Muffins trenger slett ikke å være søte. Disse er fylt med chèvre og sorte oliven i seg.
Muffins med oliven og chèvre
Saftige og smaksrike matmuffins med oliven og chèvre smaker nydelig slik de er eller sammen med en salat.
20 - 40 min
enkel
Matmuffins med grønnsaker og yoghurt
En litt sunnere muffins med mye godt i. Ypperlig i matpakken.
Matmuffins med grønnsaker og yoghurt
Lag saftige matmuffins med løk, oliven og soltørket tomat. Ypperlig i matpakken.
20 - 40 min
enkel
Grove muffins med cottage cheese
Grove og saftige muffins som passer både i matboksen og til kveldsmat.
Grove muffins med cottage cheese
Grove og saftige muffins som passer både i matboksen og til kveldsmat.
under 20 min
enkel