Krydret gulrotsuppe med linser
En delikat gulrotsuppe med mange spennende smaker. Passer perfekt både til lunsj, middag og kvelds.
middels
Lukk full skjerm
Ingredienser
2
stk
rød chili
1
ss
smør
3
ts
spisskummenfrø
1
stk
løk
600
g
gulrot
2
ss
smør
140
g
røde linser
5
dl
vann
7
dl
lettmelk eller helmelk
salt og pepper
½
stk
sitron (saft)
2
ss
frisk koriander
2
dl
yoghurt naturell
Fremgangsmåte
- Fjern frø og finhakk chiliene. Surr dem i smør ved middels varme i noen minutter sammen med spisskummenfrø til det lukter krydder. Legg litt til side som benyttes som pynt ved servering.
- Rens og finhakk løk, og skrell og riv gulrøttene på et rivjern.
- Ha smør i en stor kjele og surr løken i noen minutter til den begynner å bli blank og myk.
- Tilsett revet gulrot, spisskummenfrø, chili, røde linser, vann og melk. Kok opp og la den småkoke i ca 10 minutter eller til de røde linsene er myke.
- Smak til med salt, pepper og sitronsaft
- Server suppen med finhakket koriander, yoghurt naturell og chili.
Kokkens tipsHvis du ønsker en sterkere suppe, tilsettes det mer frisk chili.
Relatert
7 gode vegetarsupper
Har du innført en kjøttfri dag, og trenger tips til gode retter du kan lage? Lag en deilig suppe!
Søtpotetsuppe med ingefær og koriander
Til tross for navnet er søtpotet faktisk ikke i slekt med den vanlige poteten.
Søtpotetsuppe med ingefær og koriander
Denne sunne søtpotetsuppen med ingefær og koriander er enkel å lage og vil gi deg en spennende smaksopplevelse.
20 - 40 min
enkel
Enkel fiskesuppe
Er du på jakt etter en god og enkel fiskesuppe med masse grønnsaker? Da bør du prøve denne oppskriften!
Enkel fiskesuppe
Er du på jakt etter en god og enkel fiskesuppe med masse grønnsaker? Da bør du prøve denne oppskriften!
20 - 40 min
enkel
Grønt + hvitt = sant
Velger du et vegetarkosthold som inkluderer melk og meieriprodukter får du enklere i deg de mange av næringsstoffene kroppen trenger.
Ta vanlig mat tilbake!
Når listen over NEI-mat blir stadig lengre er det fint å vite at det finnes noen solide råd det er trygt å lytte til. Vanlig mat er bra nok, både for deg og for barna dine.