Grove lapper
Lapper med grovt mel er en god erstatning for brød til frokost, lunsj eller kveldsmat.
40-60 min
EnkelIngredienser:
Porsjoner
1 porsjon gir 12 stk.
- 3 stk Egg
- 3 dl Syrnet melk (f. eks. kulturmelk)
- 2,5 dl Hvetemel
- 2 dl Sammalt hvete, fin
- 1 ss Sukker
- 1,5 ts Natron
- 2 ss Smør
Fremgangsmåte:
- Visp sammen egg og syrnet melk. Tilsett mel, sukker og natron og visp til røren er klumpfri. Kokkens tips:Hvis du ønsker litt mer smak på lappene, kan du tilsette litt kanel, kardemomme eller ingefær i røren.
- La røren stå og svelle i ca. 20 minutter.
- Smør en steketakke eller stekepanne. Hell en liten øse med røre i stekepannen. Stek lappene på begge sider ved middels varme til de har en pen gyllen farge og er gjennomstekt.
- Servér lappene lune med godt pålegg til. Ernæringsrådgiverens tips:Har du prøvd å ha ost på lappene? Brunost er er en god kilde til
jod , mens hvitost er en god kilde til kalsium .