Skrevet av Linda Engelstad
Emner
Belgfrukter er en fellesbetegnelse for linser, erter og bønner. Belgfrukt inneholder en rekke næringsstoffer, slik som proteiner, jern og folat.
Ved å bruke melk, rømme og ost i matlagingen gir du maten en rundere smak og en ønsket konsistens. Meieriproduktene tilfører også næringsstoffer som kalsium, jod og proteiner.
Her har vi samlet flere, knallgode retter med belgfrukter.
En sunn og god linsesuppe med stangselleri, gulrot og tre typer løk. Melk og matfløte gjør denne suppen mild og god.
Denne salaten er enkel å lage og perfekt til travle dager.
I denne smaksrike og fyldige suppen brukes både røde og brune bønner, som sammen med mange grønnsaker og crème fraîche gir god smak og metter godt.
Vegetarburger med cottage cheese
En saftig vegetarburger er verdt å prøve. Serveres gjerne med grove hamburgerbrød.
Lag tacograteng med søtpotet og du får garantert en ny tex-mex favoritt!
Curry linsesalat med grønn asparges
Prøv denne smaksrike salaten med linser, kikerter og kvargdressing.
Ønsker du mat med mindre kjøtt er det perfekt å bruke bønner og linser. Bruker du meieriprodukter som ost, kvarg og rømme i rettene får du samtidig i deg næringsstoffer som kalsium, proteiner, fosfor og vitamin B12.
Prøv en enkel og rask vegetargrateng til middag i dag. Topp den med en smaksrik ost og nyt!
Emner